兔子要说的话：
1.牛肉选腱子比较有嚼劲，又不至于太柴，在店里吃的大概是腿肉，没啥吃头。但是腱子带筋，不太好卷。
2.牛肉冷藏下比较好切，可惜兔子选错了刀，牛肉片本来应该更薄的，不过自己吃实在。蘸水也可以冷藏一下，吃起来更具风味。
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