麻辣炒蟹

　　“听见了吗?每一口 XX 奶茶，都能获得舌尖上一万个味蕾的致谢声!”

　　这是某奶茶让人捶地的广告语。

　　套用此广告语，吃一盘我做的葱姜麻辣炒蟹，到底能获得舌尖上多少味蕾的致谢声，我不知道该用十万还是百万还是千万亦或是亿来计算。。。。。。

　　哈哈，玩笑，不过这道葱姜麻辣炒蟹真心好吃到泪奔。

　　味蕾的致谢声我暂时没听到，倒是听到家人一致强烈要求:等螃蟹再肥些的时候，多买螃蟹，买大的，肉厚的，再不清蒸了，都做成这种，儿子还反复强调，要等到他休息的日子再做，这样他才有功夫品味，咂么，不像上学的日子，他一边吮指，一边看表。

　　其实鲜活的海蟹，清蒸，原汁原味，已经足够鲜美，享受。

　　我们本地人习惯清蒸海蟹，我家也是。

　　上周末做螃蟹，本来想一锅清蒸的，正好家里有现成的黄飞红麻辣花生，是我参加新浪美食感恩季活动获得的欣和大礼包里的，我忽然来了灵感，何不用它来搭配新鲜的海蟹，做一道吮手指麻辣炒蟹来解解馋过过瘾?

　　怕家里有些人不喜欢不是原味的海鲜，我先是用了两只螃蟹，处理分解的时候感觉少点，又加了一只，其余的还是清蒸了。

　　现在的螃蟹，不是很肥，但是味道鲜美。

　　爆锅的时候，我加了不少葱姜蒜，用小火充分煸出其香味，直至葱姜蒜变成金黄，再下油煎过的螃蟹翻炒。