孜然小土豆

最近的土豆菜很多，大概是到了土豆收获季节的缘故吧。

老爸在农村的亲戚家种了些土豆，这几天收获回来好几箱，除了送给亲戚朋友的，估计够我们吃上很长一段时间了。

这两天连着做了三道土豆菜，被我戏称为“土豆三部曲”。第一道用了西式的吃法，这第二道采用了最家常的方法。

这道孜然小土豆与其说是菜，不如说是零食更准确，和女儿俩人坐在电视前，一会一盘土豆就吃光光。

原料:

孜然小土豆

小土豆15个 孜然粉适量 辣椒粉适量 盐适量 糖半调料勺 五香粉半调料勺 香葱一根

做法：

1.将调料放在一起混合均匀，各种调料的量可以根据自己的喜好掌握。

2.将香葱切成葱末。

3.小土豆刮去表皮，注意是刮皮不是用削皮器削去。

4.将小土豆上锅蒸熟。

5.取平锅放入适量油，倒入葱末爆香。

6.将小土豆放入锅中，用铲子轻轻压扁，注意别太大力气压碎。

7.待土豆一面煎黄后，翻过来煎另一面。

8.待土豆两面煎黄后，加入调料粉拌匀。

孜然小土豆

(来源：温暖的滋味 作者：温暖经年)