膨化食品、特产驴肉,样样都是美味,但生产加工过程是否合规,能不能放心地大快朵颐?5月28日下午,济南市市场监管局会同济阳区市场监管局开展“周末查食安”活动,聚焦食品生产环节。

  检查人员一行首先对济阳某公司的原辅料仓库管理、进货查验、进口冷链系统等进行了检查。在原料存放区,检查人员发现该区域没有按照规定单独进行标识,企业当场打印标识牌做了改正。在垛石某驴肉店,检查人员发现该企业器具消毒清洗记录保存不全,责令负责人尽快整改,规范操作。检查人员表示,此次随机检查的两家企业生产操作环节整体情况良好,但在细节上仍有不足之处,监管部门将督促企业整改落实,切实落实生产环节主体责任。

  同时,济南市市场监管局提醒广大食品生产企业,夏季来临,气温升高,无论是规模以上企业还是食品小作坊,都务必严格按照操作规程进行管理,确保生产加工环节食品安全。