膨化食品、特产驴肉，样样都是美味，但生产加工过程是否合规，能不能放心地大快朵颐？5月28日下午，济南市市场监管局会同济阳区市场监管局开展“周末查食安”活动，聚焦食品生产环节。

　　检查人员一行首先对济阳某公司的原辅料仓库管理、进货查验、进口冷链系统等进行了检查。在原料存放区，检查人员发现该区域没有按照规定单独进行标识，企业当场打印标识牌做了改正。在垛石某驴肉店，检查人员发现该企业器具消毒清洗记录保存不全，责令负责人尽快整改，规范操作。检查人员表示，此次随机检查的两家企业生产操作环节整体情况良好，但在细节上仍有不足之处，监管部门将督促企业整改落实，切实落实生产环节主体责任。

　　同时，济南市市场监管局提醒广大食品生产企业，夏季来临，气温升高，无论是规模以上企业还是食品小作坊，都务必严格按照操作规程进行管理，确保生产加工环节食品安全。