烤生蚝

　　材料：带壳生蚝，蒜，姜，小红椒

　　调料：盐

　　做法：

　　1：蒜切末。

　　2：用水清洗一下蒜末。

　　3，4：锅内倒油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。

　　5：生蚝清洗干净。

　　6：小红椒切圈。

　　7：姜切末。

　　8：炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。

烤生蚝

　　9：把调好味的姜蒜末放到生蚝上。

　　10：烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。

　　一点心得：

　　*蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊。

　　*炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黄即可。

　　*不喜欢吃辣的不要放小红椒。

　　*盐要少放，海鲜本身有咸鲜的滋味。

　　*用炭火烤也可以。