砂糖小面包

　　【面包材料：】

　　高粉：250克       水：110克       干酵母：3克      白砂糖：25克         蛋黄：1个       全蛋液：30克

　　盐：2.5克         黄油：60克        葡萄干：1把

　　【装饰材料：】

　　白砂糖：4大匙       融化的黄油：适量

　　【开始做面包喽：】

　　1：葡萄干用水泡10分钟     取出以厨房用纸拭干水分备用

　　2：将除黄油跟葡萄干以外其它材料    放入面包桶中    揉成一个光滑的面团   

　　3：然后加入室温的黄油      继续揉面至扩展阶段      再加入葡萄干揉均匀即可    

　　4：放入容器中   盖上保鲜膜    发酵2倍大

　　5：发酵完毕取出面团    排气、分割8等份、滚圆、再松弛10分钟

　　6：然后整成椭圆形放到模具中     做最后发酵至2倍大

　　7：在发酵好的面团上涂融化的奶油     再撒上适量的细砂糖

　　8：放入预热好180°C的烤箱里    中上层     15分钟(时间视自家烤箱情况另行调节)

（来源：新浪博客）