热狗肠面包卷

　　配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺(1.25)，干酵母1小勺(5ml)，奶粉1小勺(5ml)，热狗肠6根

　　表面装饰：全蛋液适量、白芝麻适量

　　烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。

　　制作过程：

热狗肠面包卷

　　1、面包机桶里加入水，加入干酵母用筷子搅搅静置一下

　　2、加入除黄油外的其它配料，选择一个15分钟的和面程序搅拌

　　3、和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌

　　4、和面结束，启动一次发酵程序，面团发酵到2.5倍大

热狗肠面包卷

　　5、把发酵好的面团拿出排气，分成6份揉圆，放那静置十分钟

　　6、取一个面团在案板上搓成细长的面条

　　7、拿出一根热狗肠，将面条一圈圈绕在上面

　　8、直至包牢整个热狗肠

热狗肠面包卷

　　9、 依次做好所有的面包卷，放入烤箱进行最后发酵，烤箱底层放碗开水，直到面团变成原来的2倍大。

　　10、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

　　11、在面团表面撒上一些白芝麻

　　12、放入预热到180度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。(视表皮上色情况，我的烤箱可能上色不够，最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉)