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去年学期末，我们的编辑曾到菏泽市第一中学实验中学进行过食品安全的调查，现在新的学期马上就要开始了，那里的学校食品安全工作开展的如何？带着这个疑问，我们再一次来到了菏泽市食品药品监督管理局，刚好赶上食药局组织的学校快检实验室操作人员进行技能培训和技能比武。
参加培训和比武的操作人员都来自已经建立了食品安全快检实验室的学校，在比武过程中，操作人员业务娴熟，实验过程准确到位，基本上具备了专业操作员的水平，为学校食品安全检测的标准性提供了有力保障。据介绍，寒假期间，食药局和教育局联合开展学校快速检测的培训工作，邀请济南汇文经贸发展有限公司的技术人员进行了点对点的专业培训，各学校的工作人员也放弃了部分假期，积极参加技能培训，专业知识和实际动手操作水平都得到了很大的提高，给新学期的工作打下良好的基础。
在随后举行的座谈会上，参赛人员、食药局工作人员、汇文公司的代表分别就校园食品安全问题发表了自己的看法，从大家的发言中，我们深深的感受到大家对现今食品安全的重视，对社会的责任，对孩子的责任。
在与食药局工作人员的交流中，我们了解到，在寒假期间，食药局和教育局不仅组织人员参加学习培训，还利用假期，在各县区新开设了二十多处新的快速检测点，他们联合济南汇文公司把设备安装到位，由于各个地区经济状况不同，有些实验室建设的比较规范，有的的较为简朴，但是每个实验室都一尘不染，看出他们对待这份工作的认真负责的态度，对待这份工作的神圣感和使命感，改变的希望不在于环境多么的奢华，而是内心深处那份勇于担当的决心。
在这两次的采访过程中，我们始终都听到学校工作人员和食药局工作人员提到济南汇文经贸发展有限公司，他们不遗余力地给当地食品安全提供支持，提供各种免费服务支持，这是什么样的一个公司呢？他们这样做到底是为了什么？带着这些疑问，我们联系到了济南汇文公司，在这家坐落于济南高新区的普通公司，编辑们观察到，虽然办公环境简易朴素，但是各种试剂储藏室和实验室却建设的十分规范，有数种不同实验设备进行现场试验，公司有数名专职实验人员，专门负责实验操作培训和疑难问题解答。足见该公司对食品安全的重视，公司的秦总告诉我们，作为从事食品安全检测的企业，追求产生社会效益，并把食品监管的一些有效手段和现代的科技监管、数据监管结合起来，达到最佳的监管效果，是我们汇文公司所追求的企业目标。这段时间和菏泽食药局合作以来，每天检测、上传的数据达五百多条。秦总说接下来他们想把食品安全进校园这个项目在全省推广，使全省所有的学校都能在食品安全项目中得益，也使社会监管能够起到很好的社会效果。
