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偶不是馒头 偶是日本风靡的白面包(2)

A-A+2013年11月27日16:06新浪博客评论

制作方法制作方法

做法:

    1粉类加液体略搅拌,浸泡1小时。

 

  2后油法将所有材料搅拌到出薄膜。

  3将面团放到面盆。

  4 放发酵箱28度进行第一次发酵。

  5面团发酵到两倍大。

  6平均分割成18份,每个大概53克,滚圆松弛10分钟。

  7再滚圆11个按如图的圣诞树形状放入烤盘。

  8剩下的7个放到花模子。

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