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简约而不简单 七彩炒猪肚尖

A-A+2013年8月4日03:35《美食与美酒》评论

  七彩炒猪肚尖

  食材

  猪肚尖100克,咸酸菜20克,冬笋20克,西芹10克,榄仁20克

  调料 

  盐和胡椒粉适量,糖3克,麻油3克,淀粉10克

  做法

  1.先把猪肚尖洗净,然后在水中反复冲洗浸泡,备用。

  2.将猪肚尖切角,然后以淀粉腌制4小 时,搓洗后汆水备用。

  3.把剩余的食材切小块,汆水备用。

  4.烧热锅,先放入猪肚煸香,然后再放入3。

  5.转猛火翻炒后,放入调料翻炒,即可上盘。

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