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唇齿留香的意大利蓝莓果酱蛋糕 冰激凌蛋糕

A-A+2013年7月16日03:32新浪博客评论

冰激凌蛋糕冰激凌蛋糕

  配料:(6~8人吃)

  400g 新鲜蓝莓

  3个鸡蛋

  2个蛋黄

  1小勺 香草精

  1杯糖 (我用了90g)

  500ml 淡奶油

  做法:

冰激凌蛋糕冰激凌蛋糕

  1、将鸡蛋、蛋黄、糖、香草精放到打蛋盆里。

  2、厚底锅加热煮沸水后,转小火。

  3、将盆放到锅上,注意底部不能沾上热水。开始打蛋6到8分钟。

  4、浓稠状态后,离火。

  5、将两个吐司模(加起来2升容积,怎么测容积呢,将一杯水300ml倒入模具中,看能盛多少水,大致估算一下就可以)垫保险膜。其中一个加蓝莓垫底。加了点樱桃果酱。

  6、另外一个加蓝莓垫底,加了点杏酱。

  7、淡奶油加少量糖,打至7到8分。

  8、和蛋糊混合。

  9、入模具。放入冰箱4小时冷冻。

冰激凌蛋糕冰激凌蛋糕

    (来源:雨夜de狂想烘焙之家 作者:雨夜妮娜)

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