蔓越莓蛋糕

    所需食材：　蔓越莓干60克 无盐奶油80克 糖粉60克 蛋黄2个 牛奶2大匙

　　低筋面粉50克 泡打粉1/2小匙 奶粉10克

    制作方法：

蔓越莓蛋糕

　　1、无盐奶油在室温软化后，加糖粉先用橡皮刮刀拌和;

　　2、再加入蛋黄和牛奶，拌匀;

　　3、改用搅拌器快速搅拌均匀;

蔓越莓蛋糕

　　4、筛入混合后低筋面粉、泡打粉和奶粉;

　　5、将蔓越莓干用料理机打碎，加入步骤4的面糊;

　　6、用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状;

　　7、将面糊放入模具约七分满(因为上面还有个盖子的空间所以留空要多一些比较好);

　　8、烤箱预热180度，中层烘烤20-25分钟即可;

蔓越莓蛋糕

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　　(来源:爱上美食漫生活 作者:Norma)