毛毛虫面包 (6只配方来自“兔子”略修改)
面团:高粉235克,奶粉3克,酵母2.6克,糖28克,盐2克,水124克,全蛋液35克,黄油25克
表面装饰用泡芙面糊:黄油20克,水57克,盐少许,高粉30克,全蛋40克,蛋黄5克(蛋黄可替换为全蛋液)
夹馅:黄油60克,糖粉20克,蜂蜜25克,奶粉30克,淡奶油60克
毛毛虫面包 (6只配方来自“兔子”略修改)
面团:高粉235克,奶粉3克,酵母2.6克,糖28克,盐2克,水124克,全蛋液35克,黄油25克
表面装饰用泡芙面糊:黄油20克,水57克,盐少许,高粉30克,全蛋40克,蛋黄5克(蛋黄可替换为全蛋液)
夹馅:黄油60克,糖粉20克,蜂蜜25克,奶粉30克,淡奶油60克