香酥蛋卷

　　配方：鸡蛋150克，细砂糖80克，融化黄油100克，低筋面粉120克，熟芝麻2茶匙

　　1、鸡蛋+细砂糖搅拌均匀至砂糖融化，不要打发哦

　　2、加入融化黄油搅拌均匀

　　3、筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒

　　4、加入2茶匙熟芝麻拌匀

　　5、完成的面糊

香酥蛋卷

    做法：

　　1、蛋卷模最小火预热(只用炉子中心的一圈小火)在中间靠上位置挖上一小勺面糊

　　2、夹起蛋卷模，用筷子按压模具下半部分，使上下受力均匀，加热50秒左右，翻面同样加热50秒

　　3、打开蛋卷机，面糊表面呈微微的金黄色即可，用铲子铲起面饼一角，两只筷子夹住一边

　　4、自下而上轻轻卷起，也可以将蛋饼置于筷子中间，双手从两边同时向上卷起

　　5、收尾处用筷子按压停留几秒钟，使收口更贴合

　　6、抽出筷子，将完成的蛋卷放在晾网上晾凉后，立即密封保

香酥蛋卷

    　　(来源：静心莲的BLOG 作者：静心莲)