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美味蛋卷轻松搞定 香酥蛋卷

A-A+2013年7月16日03:35新浪博客评论

香酥蛋卷 香酥蛋卷

  配方:鸡蛋150克,细砂糖80克,融化黄油100克,低筋面粉120克,熟芝麻2茶匙

  1、鸡蛋+细砂糖搅拌均匀至砂糖融化,不要打发哦

  2、加入融化黄油搅拌均匀

  3、筛入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒

  4、加入2茶匙熟芝麻拌匀

  5、完成的面糊

香酥蛋卷 香酥蛋卷

    做法:

  1、蛋卷模最小火预热(只用炉子中心的一圈小火)在中间靠上位置挖上一小勺面糊

  2、夹起蛋卷模,用筷子按压模具下半部分,使上下受力均匀,加热50秒左右,翻面同样加热50秒

  3、打开蛋卷机,面糊表面呈微微的金黄色即可,用铲子铲起面饼一角,两只筷子夹住一边

  4、自下而上轻轻卷起,也可以将蛋饼置于筷子中间,双手从两边同时向上卷起

  5、收尾处用筷子按压停留几秒钟,使收口更贴合

  6、抽出筷子,将完成的蛋卷放在晾网上晾凉后,立即密封保

香酥蛋卷 香酥蛋卷

      (来源:静心莲的BLOG 作者:静心莲)

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