光速厨房吕氏餐饮集团创立于1998年，当时仅是坐落于市南区辛家庄一家150平米的路边小店。
吕氏疙瘩汤光速厨房，“上菜快，不等待，品质在，快乐在”。采用沙漏及时，超时打折。我们认为快速享受美食，不应该牺牲营养与口感，应该用更多的时间来享受生活，而不应该一味的等待。
吕氏秉承以人为本的原则，始终把员工当成公司最宝贵的财富。推行“员工满意、顾客满意、公司满意”的三满意目标。坚信只有满意的员工，才能创造满意的顾客。公司实行伙伴文化，不仅通过完善员工生活福利和组织各种丰富多彩的学习娱乐活动，打造为员工温暖的家。更为每一位有志与公司共同发展的员工树立目标，实现梦想。2010年通过员工入股的制度把员工的个人梦想和公司的长远目标结合在了一起。公司重视个人的发展，尊重知识和人才。4年来已陆续有几十名大学生在这里从基层做起，成长为区域经理、店长和中层骨干，并入股成为企业的股东，和公司结成事业的伙伴。2012年公司为优秀管理人员奖励了价值11万的汽车，让众多的年轻合伙人实现在青岛有车有房的第一个人生梦想。2014年，公司通过拓展更多的新店，提拔晋升了更多的年轻经理人，提供了一个富有远景的事业平台，让更多的伙伴携手发展，共同实现“创知名品牌，做百年老店”的企业目标。
