家烧小黄鱼:非常家常的一道菜,但是透着那么舒服。新鲜的小黄鱼,就那么简单的红烧做法,鱼虽然小,但都是蒜瓣肉,吃着特别过瘾,口味上咸鲜微甜。
辣炒肥蛤:非常好的一道下酒菜,平时我们自己在家也经常做。
翡翠鱼片:又一道大菜!看着就让人那么有食欲,鱼片微微勾芡,然后上面用了一些新鲜的辣椒。鲁菜里面也有辣椒,但不像湘菜中的辣那么犀利、充满攻击性,也不像川菜的辣那么热烈、激情澎湃,这里所见的辣都是恰到好处的,只起到了引子的作用,恰到好处的烘托了食物本身的特质。
凉拌海螺:落下的一道凉菜,第一次这样吃海螺,喜欢它的韧性和劲道。
说完了主要的海鲜类菜品,看看几道其他的:辣炒猪肚,充分证明了鲁菜的用料之广。清炒西兰花和蒜蓉木耳菜炒的也是恰到好处。