（1/22）【全家福】特色菜，几乎都点了

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【全家福】特色菜，几乎都点了

【全家福】特色菜，几乎都点了

【环境——单间】墙壁悬挂的老照片，承载的是旧时青岛的记忆。

【环境——单间】这样一个老店，单间环境还算可以。

【环境——大厅】水晶帘、水晶灯，老店也要现代化

【凉菜——腌蟹腿】常见菜，但并非特色，不功不过。

【凉菜——拉皮】喜闻乐见的凉菜，放了很厚的芝麻酱，味道很浓。

【凉菜——捞汁茭瓜】茭瓜切丝，浇汁凉拌。茭瓜处理的不错，防止过熟导致的软烂，清脆，爽口。

【凉菜——红油脆笋】花生、竹笋。略咸。

【凉菜——香椿黄花鱼】据在场的大厨点评，这个调料汁儿味道非常好，酸甜口。有效调和了香椿的气味儿。

【凉菜——叉烧肉】自己做的叉烧肉，叉烧的火候不错，软硬适中。

【热菜——东镇烤三样】特色菜之一，烤板筋、烤肉、烤鱼干。罐儿觉得偏油偏咸一些，这也算是鲁菜的特点吧

【热菜——古法煨凤爪】特色菜之一，这个比较赞，凤爪煲的非常酥软，脱骨，药膳味儿很浓。这个菜据说是限量的，来晚了就没有了。

【热菜——红烧蹄筋】特色菜之一，当然，红烧蹄筋也是传统鲁菜。特家的蹄筋口感还不错，算是筋道，可见没有用一些东西浸泡求软嫩的效果。

【热菜——芥末三脆】特色菜之一，木耳、海肠、扇贝，花椒调料浇汁，加入芥末，算是爽口。

【热菜——土豆牛腩】特色菜之一。这个菜，当年用的是小土豆的，一个个的单独的小土豆，但几经辗转，现在已经改良，用的是自制的土豆圆子了。土豆压泥后裹成圆子，过油炸后，加入番茄、腐竹、牛腩煲汤。当然，土豆依然好吃。

【热菜——蒜香九肚鱼】也是特色菜之一。九肚鱼本身就很鲜美，肉质细腻，这个菜通常不会难吃，这里的也不例外。

【热菜——干炸虾仁】虾仁还算鲜美。

【热菜——熘肝尖】传统鲁菜，偏咸。其实醋溜的做法更喜欢。

【热菜——姜汁毛蛤】海鲜类。无感。

【热菜——卷心菜炒螺片】传统鲁菜，这个倒不是很咸了，加了耗油，味道不错。

【热菜——红烧百甲鱼】红烧鱼，鱼还算新鲜。

　　【前言】在青岛，东镇，可以说是很多老青岛人无法忘怀的记忆，车水马龙，店铺林立，既是青岛商业的发源地，更是很多老青岛人聚集的地方。于罐儿而言，也是如此。记忆中的东镇，有好吃的饭店，有热闹的商场，有小吃物，有花衣裳。

　　到如今，几经变迁，现在的东镇，已不再是记忆中的模样，原来的小铺子整合成了商业街，而原来的很多老店，也不见了模样。

　　于是老东镇菜馆，这个承载回忆的地方，就显得珍贵了起来。

　　记忆中的老东镇菜馆，在十几年前，那个物质生活还不是很丰富的时候，是非常好吃的一个地方。小土豆、老三样，每个菜，都会让人赞不绝口。虽然，到了今天，这些都不再稀罕，但记忆还在。那就去吃吃吧。

　　【总体评价】

　　【关于老东镇】其实，老东镇菜馆，走到今天，在日益追求菜品精美、口味独特和服务贴心的大众眼中，已经没有了当年的惊喜，更多的是，家常的味道，家常的服务。但毕竟是老字号，吃点回忆，总会让你有些触动。

　　【关于口味】老东镇主推的是鲁菜，特色的几个，都可以见到，同时，加入本地海鲜元素，但总体来说，是本地化的一个菜馆。味道上，不功不过，没有特别的惊喜，但也不会让你失望的。

　　【关于环境】老字号的饭店，环境是相对一般的，虽然也有装修，也有布置，但不比其他大饭店的华丽和精美。单间略局促，大厅也相对拥挤。来这里，更多是朋友的聚会了。

　　【关于服务】很多人说这里的服务不好。的确，有时候会有些怠慢，但总体而言，感觉还是不错的。上菜比较快，提出的要求，也都很快办理。可见，在大家对餐饮业要求不断提高的今天，老字号也不能怠慢服务的，不是么？

　　【关于价格】老东镇的菜价格真心不贵，几十元的热菜，十几元的凉菜，而且量大，非常实惠。当然，这也台东很多店的共同特色。

　　【总体评价】如果你喜欢老青岛，如果你想尝尝鲁菜，如果你仅仅是朋友聚会，不介意规模，来老东镇试试吧~~

　　【城市的记忆，有时候也很重要~~】

　　(来源：钱罐的幼儿园写字本 作者：钱罐)