材料：

    披萨饼皮：富强粉200g，酵母粉3g左右，盐1/2勺，黄油10g，温水适量。

　　番茄肉酱：猪肉200g，西红柿2个，番茄酱150g，洋葱1/2个，大蒜1头，老抽1/2勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，黑胡椒碎1勺，橄榄油适量。

　　其他配料：培根3片，青椒1个，红椒1/2个，洋葱1/2个，马苏里拉芝士150g，黄油20g左右。

　　做法：

　　和面团：

意式肉酱培根披萨

　　1.200g的富强粉里面放3g的酵母粉和半勺盐。

　　2.用温水将面粉和成面团。

　　3.取10g的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可。

　　4.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

　  炒肉酱：

意式肉酱培根披萨

　　1.西红柿洗净后切小块。

　　2.猪肉用温水冲洗几次后切小丁。

　　3.洋葱头一半切丝一半切碎丁。

　　4.大蒜切碎末备用。

意式肉酱培根披萨

　　5.平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香。

　　6.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色。

　　7.放入1/2勺的老抽、1勺白糖给肉丁调色，继续中小火炒至肉丁上色。

    8.待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软。

意式肉酱培根披萨

　　9.待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在。

　　10.煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味。

　　11.待酱汁煮的差不多时，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火。

　　12.将炒好的肉酱晾凉后盛出备用。