爱吃茄子的童鞋们有福啦!今天 coco给大家介绍的,是一道超容易上手,但是味道绝对震惊四座,让人爱不释口的茄子菜。悄悄说,这可是号称俺老公的家传私房菜,一直被他念念不忘。学会之后,今年春节在coco姥姥家聚会的时候给大家做了一次,没想到从上到下男女老少,被大家表扬的一塌糊涂,一会儿的功夫就被抢光了。
说实话,这道菜的技术含量确实不高,但是酸酸甜甜、咸香适口的浇汁,包裹着被炸的外焦里嫩的茄子条,一定会被所有人喜欢。因为茄子是挂了面糊才炸的,所以其实吸油并不太多。炸完茄子的油也基本没有味道,还可以继续做其他菜,一点也不会浪费。
主料:圆茄子一个(因为圆茄子口感比较软面,所以适合这种做法哦)、西红柿两个