苹果蛋饼

　　说来惭愧，帅帅的早餐每天都是帅爸爸来做的，蛋羹稀饭之类虽然单一，不过倒是能让懒妈妈能多赖会被窝。这不，帅爸爸出差了，做早餐的责任又回归妈妈了。琢磨着也应该按个样了吧，起了个大早，给宝贝做了这款可口又营养的苹果蛋饼。香滑可口，做法简单。看来看来，以后得让帅爸爸也学习一下了，嘿嘿。

　　原料：鸡蛋2只、牛奶、苹果、面粉、蜂蜜

苹果蛋饼

　　做法：1、将蛋黄与蛋清分别打入两个碗内。

　　2、蛋黄打散加入牛奶、苹果碎拌匀。

　　3、筛入面粉打成面糊。

　　4、将蛋清打发后倒入面糊内拌匀。

　　5、在锅内刷层薄油，放入面糊小火煎至双面金黄即可。

　　因为加入了牛奶和草果，所以口感更好。蛋黄与蛋白分开打可使小饼更软嫩。

苹果蛋饼

    (来源：九色鹿的BLOG 作者：九色鹿)