7.将意式蛋白霜和杏仁糊混合，最后的效果应该是像缎带一样流动。这个时候开始预热烤箱在160度

    [有话说]我的烤箱用热风的话是放在140，热风模式比没有风扇热风大概高10-20度，以自家烤箱温度为准。我也是调整了很多次确定了现在的烘烤温度。

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　　8.放入裱花袋挤出小饼

　　[有话说]@巴黎-花妈家的法国产硅胶垫非常的好用，完胜lekue家的和法国Silpat硅胶垫，后来我又去补了一块

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　　9.挤出来的面糊表面会有气泡，用牙签挑破

　　[有话说]刚挤好的面糊用烤盘在毛巾上磕几下震出气泡，等第一轮气泡挑完后，在用手在烤盘下面敲一遍，还会再出来些气泡，从侧面平着看出去还能看到有鼓出的小包，一样挑破。

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　　10.挑破气泡后表面就很平整了，颜色真是漂亮。晾皮到手指按上去不黏手，有一层软壳的状态。

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　　11.烤箱热风模式140度入炉中下层，烤5分钟烤盘前后调整一次，再烤五分钟后改为下火+热风模式烤3-4分钟即可出炉。

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　　[有话说]我的烤箱用热风模式有个问题，就是靠近风扇的地方的裙边会被吹歪，所以下次要试试开到160度不开热风的效果。另外刚出炉底部有点黏没关系，等晾凉就不粘了。

　　12.等晾凉后将马卡龙皮从硅胶垫上取下来，先把大小差不多的马卡龙皮搭配好放一起，再挤入夹馅。

    [有话说]夹馅都是@巴黎-花妈的方子，下次单独写，要不这篇实在写太长。。。。

　　粉红色的挤入草莓白巧馅。

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　　玫红色的挤入玫瑰奶油馅。

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　　蓝色的挤入巧克力甘纳许+菠萝果酱，做的时候已经是晚上了。。。

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　　13.两片马卡龙皮粘到一起，然后放入冰箱冷藏至少2个小时，等马卡龙皮吸收了夹馅的湿气后，夹馅和皮会有完美的融合口感。

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