冬瓜煮大虾

　　材料：冬瓜  大虾  洋葱  姜  葱

　　调料：盐  生抽  料酒  胡椒粉  糖  

　　做法：

　　1、材料图。

　　2、将虾须剪掉，加上料酒生抽盐抓均匀。

　　3、冬瓜切丁备用。

　　4、起烧倒油，炒香葱姜碎。

　　5、下大虾煎之。

　　6、将虾翻面煎至变色。

　　7、下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤。根据自己的需要和锅的耗水量添加。

　　8、大火煮开，转小火煮透，期间加上调料

（来源：新浪博客）