一 、特色宴
1 、烤全羊
以五莲黑山羊为主料，用头、脖、内脏（老百姓称其“羊软架子”）做羊杂全汤，羊廓子（老百姓称去掉羊头、羊脖、羊下水的羊躯干“羊廓子”、羊内脏为“羊下水”）用炭火慢烤，边烤边涂抹花生油、花椒油、辣椒、孜然、盐、白胡椒粉、姜粉等调料，烤成后，肉色金黄，脂油欲滴，外焦里嫩，味道鲜美，佐以羊杂汤，是山里人家宴请贵宾的大餐。
2、光明寺素席
光明寺素席五莲山护国万寿光明寺自明万历三十五年落成后，备受皇族眷顾，朝廷各部、司衙门、各省官员、周边乡绅富贾为光明寺护法者数不胜数，光明寺五观堂、东斋堂、廖天阁（三处地点按品级分别对待）自是宾客络绎不绝。招待宴席为“光明寺素席”，当时能吃到素席全宴的必是十分荣耀之人。素席以鲁菜为主，以潮州菜、淮扬菜、川菜、苏菜、浙菜为辅，采用煎、炸、炻、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等工艺，流水36道大菜，144道配菜，极是豪华奢侈，于是光明寺素席名闻天下。近期，经整理挖掘，已逐步恢复光明寺素席。
3、九仙神仙宴
九仙神仙宴传说九仙山有一套“九仙神仙宴”，是九仙山神招待八仙时所创，有四类主原料，既东海水产、东北珍禽、南方稀蘑、九仙山珍。12道主菜，48道配菜，流水上席，八仙大快朵颐，致使参加王母蟠桃会竟品不出天上美味。现经整理挖掘，已推出铁拐李脱胎换骨、吕洞宾两戏牡丹、汉钟离咸阳问道、张果老瞒天过海、何仙姑罗孚献桃、蓝采和踏雪寻梅、韩湘子秦岭弄笛、曹国舅济阳笏版8道主菜，48道配菜，1道八仙过海汤品，备受青睐。
随着旅游业的兴起，五莲县五莲山、九仙山、大青山等旅游区域的地方老百姓挖掘地方饮食文化，整理出丰富多彩的农家宴，备受城里人青睐。
二、农家宴
1、菌子宴
菌子宴以当地山区野生菌类为主原料，分为鲜菌、干菌两类，主要有粘莪子、金钱菇、松楂、辣莪子、雷莪子、鸭蛋绿、金鸡黄、山耳、地揭皮、松莪、雪菇、栗花等品种，当中以粘莪子最常见，以栗花最为珍稀。山里人用煎、炸、烹、炒、涮等各种办法配以猪肉、鸡肉、辣椒、蒜等佐料，做出丰盛的全菌宴，成为时尚高档宴请菜肴，并流传着“四条腿（猪）不如两条腿（鸡），两条腿不如一条腿（山菌）”的营养俗语。
2、山珍宴
旧时山里人贫穷，平日荤食极少，于是扑捉蚂蚱等昆虫火烧后下酒解乏，现已演变为昂贵的宴请佳肴。主要有蛤虫、蜂蛹、蝎子、蚂蚱（“蹬倒山”为上品，“老刀”为中品，“过冬寒”为下品）、铜孩、戏子、水牛歪、蝉（俗称老蚧瘤）、嫩蝉（俗称白蚧瘤）、蝉虫（俗称蚧瘤龟）、松虎、豆虫、椿树蛹、山蚕、家蚕、黄蜂蛹、土蜂蛹、刷木夹子罐等，主要采取油炸的做法，也有小火慢熥（如老蚧瘤），也有炒的（如豆虫，去掉内脏，佐以青椒、鸡蛋炒制），还有用嫩蚧瘤与猪肉剁碎做馅包水饺的。
