9、全兔汤

  以当地山区野兔为主原料,最好的食用时间在秋冬季节,此时的野兔肉肥个大,味道鲜美。尤其是秋收后,原野中庄稼收割完毕,田垄旷野一览无余,正是扑捉野兔的大好时机,庄户人三五成群,或围扑、或下套。用新黄豆做的大豆腐,佐以当地青萝卜(当地人称其笨萝卜)炖制野兔汤,喝一壶自制的樱桃酒、葡萄酒,是庄户人丰收后的一大逸趣,但是要切记野兔剥皮后,忌水洗,野兔脂肪少,血脂洗去会影响野兔的美味。

  10九仙小笨鸡

  九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的除了上面说的几种,还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等,数不胜数。每一样都具有浓厚的地方特色和风味,每一样都会让人大饱眼福口福。苏东坡有诗:日啖荔枝三百棵,不辞长作岭南人。套用过来:日有小吃一顿,百年愿做九仙人。相信总有那么一天,更多的游客将会对九仙小吃格外青睐。

  11九仙豆沫子

九仙豆沫子九仙豆沫子

  豆沫子,在五莲方言叫“冻麻子”,是山里庄户人家用黄豆面和蔬菜做的一种副食。山里人常吃得有开春的白萝卜豆沫子、干萝卜英子豆沫子;三伏天的菠菜豆沫子、地瓜秧头豆沫子;有秋天的爬豆荚子豆沫子、辣菜英子、萝卜英子豆沫子;冬天的方瓜豆沫子、等等,五花八门,啥都有。