5、全羊汤
全羊汤以五莲山羊为主料（褐毛狗羊为极品，黑山羊为上品，青山羊为中品，白山羊为下品），先焯水，然后捞出沥干，刷锅洗羊，起锅底大火，全羊按顺序下锅，汤汁乳白，肉质鲜嫩。佐以葱末、姜末、香菜末、醋、盐，浸泡五莲烙饼，是远近闻名的美食。
6、全鸡汤
以五莲本地产琅琊鸡（老百姓称其“笨鸡”）为主料，经焯水后，全鸡温火整炖，熟后拆骨，汤汁呈奶白色，肉质紫嫩鲜美，配盐、辣子、葱姜末、香菜梗等配蝶，是农家宴请贵客的必备佳肴。
7、全驴汤
全驴汤民间以驴肉为肉中上品，素有“天上龙肉、地下驴肉”之说。以高锅吊炉为饮具，全驴大火整煮，后剔骨取肉，尤以酱驴肉、葱爆驴唇、烤驴板肠、刀削驴肝、豆腐驴脑、蒜泥蹄筋、清三十三宝，芝麻犍子肉等驴八珍为宴请精品，再以全驴汤配驴肉包，为宴请大餐。
8、全狗肉
全狗肉以大狗为主料（五莲民间称笨狗子），配大料、花椒等佐料三十余味，全狗整炖，历史上民间多喜欢做狗肉冻，俗称“热羊肉、冷狗肉”，味咸香，现汤汁热喝逐渐流行。原有“狗肉上不了大席”之说，现在狗肉火锅、什锦狗肉拼盘、狗皮冻、狗肚包已成为桌上佳肴。
