最后我还加了些大杏仁,杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,杏仁也可以换成其他坚果,比如有补脑作用的核桃。各种类型的坚果都有很高的营养价值,建议每天食用,但不要过量!
1.材料:里脊肉,芦笋,黑木耳,杏仁。
2.里脊肉洗净沥干,切成片,加料酒,盐和黑胡椒抓匀腌一会。(料酒要
多加些,抓至肉片充分吸收,这样炒出来的肉片很嫩。)
3.芦笋去皮切斜段。
4.黑木耳用冷水泡发后,去蒂撕成小块并洗净沥干。
5.油锅用姜片爆香后,倒入肉片翻炒至变色盛出备用。(肉片入锅前,加
少许油抓匀,防粘,肉片也更嫩。)
6.另起油锅,倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生,调入少许盐。
7.肉片重新入锅,和蔬菜炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜。
8.出锅后,吃之前撒少许大杏仁。(杏仁不要直接撒入锅里,这样能保证杏仁的脆爽口感,我直接用的有咸味的熟杏仁,如果是生杏仁,需要提前炒熟或烤熟。)(出自:木可家 作者:木可)