做法很简单的鱼汤

　　调味也很简单 盐 白胡椒 而已

　　吃到的是 浓浓的番茄味

　　我连汤当然没带盆的都啃掉了。。。

　　那个汤儿 酸酸的 鲜美无比的 带着点开胃的白胡椒味儿 你们滴可明白？

　　番茄培根鱼片汤

　　做法

　　一、材料

　　用到了：草鱼段、葱、姜、番茄、培根、料酒、盐、白胡椒

　　二、准备

　　1、大的鱼鳞让菜场卖鱼的大叔给去了，回来自己整理下，看有剩下的少许鱼鳞片弄下，鱼段内部清洗干净

　　改刀切片，不要太薄，太薄如果不是吃火锅的话，炖汤很容易散碎

　　2、葱切葱花，姜切片

　　3、培根切小块

　　4、番茄切块

　　5、鱼片放少许料酒、盐

　　6、抓匀腌制下

　　三、步骤

　　1、锅中放少许油，爆香培根

　　2、盛出培根

　　3、锅中的油爆香姜片

　　4、放一大半的番茄，拌炒，炒到番茄汁出来都，我那天买的番茄不是很熟，有点郁闷哈

　　5、放适量清水

　　6、盖上锅盖大火煮开，转中火煮

　　7、煮到番茄熟烂，汤汁变番茄色。。。哈哈

　　8、下鱼片

　　9、下培根

　　10、放剩下的番茄块

　　11、加盐调好味

　　12、少许料酒

　　13、14、盖上锅盖炖煮3-5分钟，主要是让鱼片熟就好哈

　　15、16、撒适量白胡椒粉

　　17、放葱花

　　18、出锅啦啦啦。。。。

　　APPLE提醒~~

　　1、鱼片我建议不要切的太薄哈，另外鱼片入锅之后不要翻动她，只要汤汁够，就那么让她煮着

　　翻动鱼片容易碎，我正好买草鱼段，你可以用黑鱼啥的哈

　　2、鱼片用料酒盐腌制下，去去土腥味

　　3、培根一般超市都有的卖的，在那个卖火腿肠冷藏的区域，培根最好煎下，我觉得会更香哈

　　4、番茄分两次放，第一部分要炒出番茄汁为好哈

　　5、白胡椒粉不可少，去腥味的同时也能增味不少哈

　　6、烧鱼，葱也一定不可以少的

　　7、番茄不要买太生的哈

　　(来源：apple爱自己的博客 作者：apple爱自己)