【包间】帆船的壁画，显示了老船夫的特色。中式风格的橱柜，罐儿喜欢的风格。精美的桌面小摆设，体现了店家的细心。
【餐具】很特色的餐碟
【餐前小冷碟】
【餐前水果】金桔和圣女果
【红酒】
【妙乳】
【凉菜——船夫海螺】老船夫的最经典的菜，干冰的烟雾缭绕下，颇有意境。
【凉菜——素菜三味碟】木耳清肠，海带排毒，辣菜爽口。
【凉菜——鹅肝】造型精美。搭配了一点点酸甜汁，有效抵消了鹅肝的腻。
【凉菜——海鲜四拼】八带、蛰头、黄瓜蛤蜊、醉蟹的组合。同样是组合菜，一个菜品尝4个特色海鲜，实惠。
【凉菜——沙拉虾球】搭配沙拉酱和榛子，补充动植物蛋白啊。
【热菜——个吃碳烤乳鸽】
【热菜——酸汤肥牛米粉】
【热菜——辣炒蟹】其实不辣。螃蟹很新鲜，肉肥味美。
【热菜——墨鱼红烧肉】肥而不腻，香嫩可口。
【热菜——胶东四大碗】虾酱、蒸肉、茄子、辣白菜。
【热菜——石锅海鲜】扇贝、蛎虾、海鲜的组合。
【热菜——碳烤肉筋】
【热菜——瑶柱西葫芦蟹味菇】新鲜的瑶柱，搭配西葫芦、蟹味菇和杏仁炒。
【热菜——爽口脆瓜】
【热菜——五花肉茼蒿粉条】客观的说，这个稍微有些油。
【热菜——油泼鱼】
【餐后果盘】
【前言】老船夫在青岛其实有很多年滴历史了。从当年郑州路的老店，到逐步扩张，四方店，延吉路店，极地店，菜品越来越多，高端路线也逐步显现。极地店初开的时候，罐儿也去溜达品尝了一番，感觉的确高端，无论装修规格、家具摆设、服务素质等，颇显大酒店风范。
但近期，却听说老船夫1927在经营理念上进行了改善，不再走豪华燕鲍翅风格，改走老百姓的餐桌，也推行家常菜系列了。这倒是个利好，特别是在当前八条的形势下，让群众们喜闻乐见啊。既然这样，就来试试吧。
【总体评价】
【关于老船夫】作为一家传统名店，老船夫能经营这么多年，规模不断扩大，荣誉不断增多，自有其独到之处。特色的海鲜，传统的鲁菜，个性化的风格，都让人记忆深刻。老船夫也获得了国家特级酒家、五星级菜馆等荣誉称号。而近期，中国烹饪协会和山东省政府又将 “国字号”研究机构——中国鲁菜研究中心落户老船夫，这既是“老船夫”多年来经营成绩的肯定，更为老船夫在鲁菜方面的研究带来新的契机。此次品尝，也深刻的觉得，老船夫的确在发扬传统的基础上不断突破，给岛城餐饮业才来新的气息。
【关于1927店】1927店地处极地海洋世界内，周边餐饮、娱乐、休闲各式店铺聚集，良好的商圈环境，为1927店做出特色奠定了良好的基础。
【关于环境】店内有包房几十间，最大包房接近300平方米，能容纳50人就餐。店内装修讲究，大气但不显奢靡，中式风格的家具，古朴特色的餐具，既显示了老船夫悠久的历史，又给人安定祥和的感觉。
【关于菜品】店内菜品上，既保持了老船夫传统的海鲜特色，又结合新形势进行了改良，针对螃蟹、龙虾、象拔蚌等十余种高档海鲜，采取“进价+加工费”的做法，把实惠让给消费者，特别推出组合菜系列，有效满足了人少就餐对菜品多样化的需求。
【关于口味】在口味上，其传统的海鲜菜肴，依然保持了良好的烹饪水准，虽然罐儿不吃，但喜爱的童鞋们对其新鲜度赞不绝口。而鲁菜方面，不算很咸的烹饪方法，让鲁菜更健康。符合当前就餐理念了。
【关于价格】随着近期鲁菜研究中心的落户，老船夫的经营理念也进行了调整，在价格上，更加注重大众化路线，推出很多家常菜，组合菜，实惠的菜量、实惠的价格，更好的满足了家常聚会的需求。
【关于服务】相比较其酒店规模、档次，在服务上，1927与其他店相比，无特别之处。不若净雅、东海般细心体贴，换碟、加水等还可以改进。但总体而言，属于正常水平。毕竟北方餐饮服务意识的确一般。
【总体评价】高档次的装修，高品质的菜品，家常菜的价格，重新调整后的1927店，给人耳目一新的感觉。可以说是家庭聚会、商务宴请、朋友相会、招待外地亲朋的绝佳去处。
(来源：钱罐的幼儿园写字本 作者：钱罐)
