10.将切好的肉片放在面糊里，轻轻地搅拌均匀。
11.锅中放油加热至6、7成热，加入肉片，两面炸成淡黄色后捞出来。
12.再将油加热，将肉片再复炸一遍后取出来滤油。
13.炒锅里留少许的底油，加入胡萝卜丝、生姜丝和葱丝炒香。
14.倒入步骤5里稀释过的番茄酱，炒出红油后倒入用醯官醋调和的酸甜汁。
15.待锅里的汁冒泡后加入勾芡的淀粉水，汤汁变浓后倒入炸好的肉片。
16.翻炒几下即可关火、盛盘。酸甜醇厚的锅包肉就做好了。
(来源：Yukifood 作者：Yukifood)
10.将切好的肉片放在面糊里，轻轻地搅拌均匀。
11.锅中放油加热至6、7成热，加入肉片，两面炸成淡黄色后捞出来。
12.再将油加热，将肉片再复炸一遍后取出来滤油。
13.炒锅里留少许的底油，加入胡萝卜丝、生姜丝和葱丝炒香。
14.倒入步骤5里稀释过的番茄酱，炒出红油后倒入用醯官醋调和的酸甜汁。
15.待锅里的汁冒泡后加入勾芡的淀粉水，汤汁变浓后倒入炸好的肉片。
16.翻炒几下即可关火、盛盘。酸甜醇厚的锅包肉就做好了。
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