材料：

葱香牛肉烩小米

　　主料：牛肉300g、小米100g

　　配料：大葱1根、香菜1棵

　　调料：椰浆200ml、黄油20g、块状咖喱2块、盐少许、白胡椒粉少许

　　准备：

　　牛肉切1cm见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时;

　　做法：

　　1. 将黄油切小粒，放入锅中，加热至融化;

　　2. 加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右;

　　3. 放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟;

　　4. 倒入200ml水，大火煮沸，转中火煮15分钟;

葱香牛肉烩小米

　　5. 倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右;

　　6. 至小米变软、涨大时倒入椰浆;

　　7. 继续中小火煮5分钟;

　　8. 调入少许盐和被胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可。

葱香牛肉烩小米