肉末豆腐

　　肉末豆腐

　　材料：卤水豆腐一块，猪肉馅 150G，2汤匙生抽、1汤匙料酒，葱碎，姜末，新鲜的小红辣椒几片

　　做法：

　　1、豆腐切小块，排入一个深蒸碗中。

　　2、锅热油，放入葱姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，调入2汤匙生抽、1汤匙料酒，翻炒2分钟，加盐调味。

　　3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，锅蒸上气，连碗一起放入蒸锅，中火，8-10分钟即可。

　　* 生抽和盐的比例请按自家口味适当调整。

　　* 如果给小娃娃吃，请不要加入辣椒！

　　(来源：食。色空间  作者：馨月)