金瓜虾球金瓜虾球的做法：
1、 蒸锅烧开水，放入龙虾，大火蒸5分钟。
2、 取腰身肉切球。
3、 锅中坐油炸香葱姜，放入虾头炸出香味捞出，再加入虾球放入锅中滑一下装盘
4、 剩下的油加金瓜泥蟹酱炒香，调味，淋入虾球即可。
来源：新浪博客 作者：YOYO食色空间
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