
原料:
饼皮:面粉300克,温水160克,酵母粉1克。
装饰:香酥虾、马苏里拉芝士、玉米粒、青红椒、披萨肠、番茄沙司、泰式甜辣酱
围边装饰:香肠4根
切下来剩余的边角料,可以放进去其他肉和蔬菜的边角料,混合成馅饼,放进烤箱烤成饼来吃掉!
1:将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
2:切下三分之一。
3:将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。
4:擀成合适的厚度。
5:将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼。
6:将圆饼放入盘底。
7:剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形。
8:放上香肠。
9:卷起,将多余的部分切除。
10:用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
11:将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周。
12:放入烤箱,静置醒发20分钟左右。
13:用叉子在里面叉上孔。
14:挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀。
15:烤箱预热,220度,烤10分钟左右。
16:放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾。
17:再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。
18:将披萨取出,晾凉,切块即可。
美食唠叨:
1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!
2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。
3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。
4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。