文章来自博客：苹果

萌萌哒的兔子面包

　　材料：高粉300克、低粉75克、干酵母4克、盐4克、鸡蛋35克、牛奶195克、细砂糖60克、黄油30克

　　馅料：自制肉松(豆沙也可以)

　　表面装饰：全蛋液、黑白巧克力

　　做法：

　　1、除黄油以外的所有材料扔进面包机，启动一个生面团程序(20分钟)

　　2、加入软化的黄油后继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

　　3、面团发好后，取出排气，分割成9个45克和18个15克的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

　　4、取一个45克的面团，擀成圆形

　　5、放入肉松馅

　　6、包起来，收口朝下，用手压扁后放在不沾烤盘上

　　7、再取一个15克的小面团，擀成长舌形

　　8、翻面后压薄底边

　　9、从上至下卷起来，搓成长条形

　　10、将长条形的面团对折摆在圆面团上做耳朵，兔子面坯就做好了(耳朵可以随意些，做成自己喜欢的各种样子)

　　11、完成所有的兔子面坯，放在烤箱中进行二发(底部放一烤盘水)

　　12、发酵完成后，表面刷一层薄薄的蛋液

　　13、放入预热180度的烤箱中层，上下火，12-15分钟，表面金黄即可

　　14、烤好的面包放凉后，用黑巧克力画五官，白巧克力画脸蛋，可爱的小兔子就完全做好了

　　小贴士：

　　1、原方来自自由女神，但是六个不够吃，我特意按材料的1.5倍量做的。

　　2、大小烤箱的温度差别还是挺大的，同样的面包同样的温度同样的时间，小烤箱烤出来的颜色要深一些。