金银满屋

　　抗衰老 软化血管 防癌 健脑 

　　用料：

　　主料：带子12个 日本豆腐4条 生菜1棵 腰果50克

　　辅料：鸡蛋1个 调料食盐1.5茶匙 姜1片 料酒1茶匙 淀粉10克 红尖椒1个 白糖1/3茶匙 胡椒粉1/3茶匙 植物油适量

　　金银满屋的做法： 

　　1.材料、调料、腌料备好

　　2.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用

　　3.日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段

　　4.生菜洗净沥干水份

　　5.元贝放入姜、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟

　　6.鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉

　　7.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐

　　8.将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用

　　9.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用

　　10.另起锅下油，放入元贝和红椒

　　11.把炸过的豆腐放入，再勾芡

　　12.把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘

　　13.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒， 立刻过冷水，沥干水份；其余的生菜过凉开水，沥干水份待用

　　14.盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰

　　15.将“金银满屋”放在生菜上即可