李子酿馅鸡胸

　　菜系： 其它西餐 工艺： 烤箱菜 口味： 家常 难度： 中级 准备时间： 10分钟 烹调时间： 20-35分钟 热量： 451千卡 人数： 3人份 工具： 烤箱  鸡胸肉 150g*2  李子 2枚  咸肉 2片  黄油 15g  法国黄芥末 3g  盐 3g  黑胡椒碎 适量  清水 200ml  白砂糖 45ml  李子 3枚  白酒醋 45ml  盐 2g  黑胡椒碎 适量 

　　李子酿馅鸡胸的做法：

　　1 将鸡胸从一侧片开，但不要片断，抹入法国黄芥末，再撒入盐、黑胡椒碎调味。然后将切好的李子小丁填入，最后用咸肉将鸡胸裹起来。

　　2 锅中放入黄油，加热融化后，将鸡胸用中火煎制约3分钟，然后再放入烤箱中，用180度火力，烤制15分钟。 

　　3李子汁做法：清水和白糖放入锅中煮沸，并不断搅拌直至熬成糖浆状(约为100ml)。 

　　4 白酒醋、李子片一起放入锅中，继续微煮10分钟，最后加入盐和黑胡椒碎调味，食用前将李子汁淋在煎好的鸡胸上即可。 美食背后的故事

　　营养补充站：18g脂肪，43g蛋白质，27g碳水化合物。 

　　小贴士：

　　本菜谱中主料用于酿馅鸡胸的制作，辅料和调料用于李子汁的制作。