近日，山东省质监局在网站上公布了今年第三季度对白酒、肉制品、蔬菜制品、罐头、糕点、糖果制品6类食品产品2639批次食品的检验结果，共有好利来、今世缘等企业的180种食品不合格。

　　半数产品标签不合格

　　抽检显示，检验的2639批次食品中，180批次食品不合格，其中近半数产品实物质量合格，但因标签不合格，被判为不合格产品。例如济宁市好利来食品有限公司生产的“好利来牌长相思原味干点”，产品规格为0.5kg/包，生产日期为2012年10月19日，生产单位地址为济宁市市中区共青团路60号，不合格项目为“标签标识”。

　　“标签标识不合格一般是属于产品包装上标示的国家相关生产标准等不规范或一些产品原料的含量与标注不符等情况。”省质监部门的工作人员说。

　　不合格项目除了涉及标签标识外，还有菌落总数、还原糖、水分、固形物、添加剂含量、蛋白质、脂肪等超标或超低等。例如山东今世缘食品有限公司生产的一生一世缘咖啡牛奶糖，其还原糖指标不合格。据质监部门解释，还原糖属于单糖，是反映糖果类产品质量的理化指标。SB/T10019-2008《糖果 酥质糖果》规定，还原糖含量为12.0～29.0g/100g(以糖皮计)。还原糖偏高会使糖果吸潮，易使糖果变质，不耐贮存，影响糖果的质量。质量好的糖果，其成分应以蔗糖为主，还原糖在标准规定允许范围内适量使用。还原糖超标，蔗糖含量将会减少，从而影响糖果的甜度。