酱爆鱿鱼

　　食材：鱿鱼青红辣椒  洋葱 姜蒜末

　　调料：豆瓣酱料酒 糖

　　做法：

　　1、首先将鱿鱼内脏去除，再撕去黑膜用水冲洗干净。

　　2、将洗净的鱿鱼切开摊平，再片十字刀花，横竖片，最后切成小段。

　　3、将青红辣椒切成斜段状，洋葱切段。

　　4、锅中注入水烧开，放入姜丝，再放入鱿鱼段，待鱿鱼卷曲后立即捞出。

　　5、炒锅中烧热后下油，放入姜蒜煸香，加入豆瓣酱炒出香味。

　　6、倒入鱿鱼段，将洋葱、辣椒一同加入翻炒均匀。

　　7、加入料酒炒匀，最后加入适量的糖即可。

（来源：新浪博客）