糖醋排骨

　　材料：排骨700克，葱一段，姜一块，芝麻两茶匙
糖醋料汁：料酒一大匙 生抽一大匙 老抽1/2大匙，香醋两大匙，白糖三大匙
腌料：盐一小匙 五香粉一小匙 老抽1/2小匙 料酒一大匙 味精1/2小匙
一大匙就是烘焙用的小勺里的15ML一小匙就是烘焙用的小勺里的5ML
制作方法：
1、买回来的肋骨切成寸段后，用清水洗净，在冷水中泡一会，将血水泡出来后倒掉。

　　2、肋排里放姜片和葱段。

　　3、肋排放进锅里煮三十分钟。

　　4、将肋排捞出沥干水份，排骨汤也盛出来备用。

　　5、按上面的腌料比例把肋骨腌制20分钟。

　　6、按糖醋汁的比例，将糖醋汁提前配制好。

　　7、平底锅里倒少许的油，将腌制好的肋排放进去煎制。煎制两面变得焦黄色时，放入盘内备用。

　　8、平底锅里倒入糖醋汁和少许的排骨汤，然后将煎好的肋排倒进去。

　　9、小火焖煮10分钟后，大火收汁，出锅时撒些芝麻。

（来源：新浪博客）