粉条

　　材料：头菜一个(小的)红薯粉条适量猪肉 红尖椒(干)姜丝  蚝油  料酒 生抽 油  盐 

　　做法

　　1、红薯粉条提前泡好切成10公分长短的段控水备用

　　2、猪肉切丝备用(喜欢更嫩口感的可以加料腌制一下煸炒备用)

　　3、姜切丝 红尖椒用剪刀剪成丝 头菜去根茎切丝备用

　　4、起锅热锅凉油爆香姜丝和红椒丝后倒入肉丝迅速划开炒匀

　　5、烹料酒肉丝变色后倒入头菜迅速翻炒匀

　　6、倒入粉条加蚝油 生抽迅速翻炒匀看粉条变色成熟加盐调味即可出锅

（来源：新浪博客）