银耳汤

　　银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。加了糯米小丸子和火龙果，不但颜色漂亮，还给银耳汤中添加了一丝清爽。银耳是一种极珍贵的食用菌和药用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。

银耳汤

　　主料；银耳 1大朵 火龙果 1个 

　　辅料； 冰糖 50克 糯米小丸子 适量

　　做法；

　　1 准备好所用食材。

　　2 把银耳撕成小朵，用冷水泡20分钟。

　　3 火龙果去皮切成小块备用。

　　4 锅中注入水，下入泡发洗净的银耳。

　　5 大火烧开，加入冰糖。

　　6 转小火焖制40分钟。

　　7 加入糯米小丸子，继续再煮10分钟。

　　8 加入火龙果丁，搅拌均匀即可

（来源：新浪博客）