1.泰式辣酱，鱼露，糖放入碗中备用
  2.大蒜和辣椒切成末放入步骤(1)

　　3.香茅草切末放入碗中 

　　4.所有原料搅拌均匀

　　5.放入青柠汁，搅拌均匀备用
6.洋葱切成细丝，胡萝卜切成片，香菜切成末备用

　　7.花甲提前用清水清洗干净吐一下沙备用
8.锅中放入水，倒入清洗好的花甲，等花甲嘴巴都张开，就盛出控干水分，稍微放凉备用

　　9.盆里放入香菜，洋葱和胡萝卜，放入花甲
10.最后放入酱汁搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上就可以享用了！

（来源：新浪博客）