主     料：猪五花肉750克 调味料A：料酒100克 调味料B：干山楂6个，冰糖60克，老抽30克

　　制作方法：

　　1、五花肉切2.5cm见方的块，放入冷水中加入料酒浸泡15分钟，以去除肉的腥味。

　　2、将肉捞出放入砂锅中，加入冷水，冷水的量要淹过肉面1寸以上，大火烧开，撇去浮沫。放入干山楂，大火继续滚煮30分钟，然后微火焐1小时。

　　3、换铁锅，放入酱油增色，开盖中火烧30分钟，放入冰糖大火烧至汤少时，收浓汤汁起锅装盘即可。

（来源：新浪博客）