济南市食品工业协会秘书长刘庆年介绍，按照一人两个月饼计算，济南人过中秋将吃掉至少300万斤月饼，而且这些月饼中百分之七八十是本地厂家生产。目前月饼产量最大的是山东京广食品有限公司，今年约生产了80万斤。“产量比去年增加了，推出了新品种，木糖醇月饼。”刘庆年说。山东京广食品有限公司负责人屈先生介绍，今年产量中，30%的增产是传统月饼，新品种也有约30%的增产。记者了解到，目前该企业是济南市少有的“走出去”月饼品牌，在新疆、广州、河南、甘肃等30多个地方都有销售。“今年开拓了广东广州、江苏和福建市场，所以销量能增加。卖到济南本地的已经减少到了5%。”
刘庆年介绍，稻香园、益康、金德利、华盛等则是本地月饼的老品牌，前两者从上世纪80年代就出现了。“稻香园的苏式五仁月饼最有特点，很受济南人喜欢。今年还推出了京式五仁月饼。益康的葡萄软月是鲁式月饼的代表，年产量能达到55万斤左右，金德利的豆沙和枣泥馅儿月饼很不错。济南华盛食品厂主打广式五仁月饼。圣康月饼主要进超市销售，还有康旺食品厂的月饼产量不低，主要是代工生产。”
这些产量较大比较有名气的厂家生产的月饼占济南本地市场的一半，另外的一半则是小厂、小作坊和一些糕点店现场制售。刘庆年说，现场制售的月饼由于没有运费成本，所以售价更低，也有不小的市场。
“以前月饼销售占这些糕点厂家年销量的三分之二，月饼卖得好，一年不用愁。不过现在，降到了约三分之一，糕点的利润下降了。”刘庆年说。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王皇）
