原料：猪瘦肉、蜂蜜

　　做法：

　　1、猪瘦肉剁碎剁细；

　　2、添加料酒、盐、老抽、味精、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜，搅拌均匀并搅打上劲儿；

　　3、烤盘铺锡纸，锡纸上刷层油，然后把调好味的肉馅平铺在烤盘上；

　　4、盖上一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀平擀均匀；

　　5、烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，180°上下火烤15分钟左右；

　　6、看到烤盘内有水析出，取出烤盘倾斜，倒出汤汁，继续把烤盘放回烤箱内烘烤；

　　7、烤至肉片表面干爽，用刷子均匀刷上一层蜂蜜水，继续放回烤箱烘烤；

　　8、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数，最后一次刷蜂蜜水的时候，撒上一层白芝麻；

　　9、烤至肉片水分全无，色泽适中，香味飘出，取出晾凉，切片密闭收藏。

　　温馨提示：

　　1、肉要选择纯瘦肉；

　　2、调味可以根据自己的口味喜好来；

　　3、肉片的厚度要均匀擀平，这样才能受热均匀，口感一致；

　　4、烤制时间要根据烤箱功率还有肉馅的厚薄来定，烤制的最后时段不能离人，要勤观察，免得烤糊；

　　5、刷蜂蜜水的次数要看自己的嗜甜程度来决定；

　　6、中途可以翻面烤，也可以不翻，翻面的时候注意别把整片肉弄碎了。