严寒冬天，一锅热腾腾的炖羊肉，一碗香喷喷的羊肉汤，饱了口福也暖了胃。本周末(12月15日、16日)，济南时报放心食品大篷车“鼎臻”羊肉增加新品种——— 本地黑山羊肉，在济南日报报业集团大楼前现剔现卖，40元一斤(带骨)，周末两天共100只。此外，白色山羊本周末又来300只，30元一斤(带骨)；羊肉片每袋1斤，35元，本周末有3000斤，各活动地点都有供应，买2斤以上赠涮羊肉调料1袋(110g)。感兴趣的市民可以提前咨询，咨询电话：13583156845。

　　喝山泉水、吃中草药，跑跑更健康

　　车子开在济南南部山区邢家村杨家寨蜿蜒的山路上，远远地就看到一大群黑山羊在山间蹦蹦跳跳，时不时喝一口山泉水，吃一口山豆根。

　　邢元然饲养的黑山羊在邢家村很有名。“我的黑山羊都是天然饲养，除了羊羔吃一段时间玉米面和豆粕，长到一定程度就不再喂它任何东西，每天放到山上去自己找食物吃。”邢元然说，邢家村附近的山上有不少天然生长的中草药，黑山羊便以此为食。“元胡、桔梗、山豆根、黄芩、血参根……”说起山上生长的各种中草药，邢元然如数家珍，“当然，黑山羊也吃树叶、草籽等食物。”

　　羊舍外有一口井。“这是我们自己打的水井，200多米深，黑山羊在羊舍里就喝这口井里的水，放养出去喝山泉水，绝对健康。”

　　黑山羊每天有五到六个小时在山上跑。“黑山羊活动量很大，我们计算过，每天在山间要跑差不多15里地，很陡的山坡它们走起来也很轻松，有时我们都跟不上。”

　　口感筋道、补血补气，营养价值高

　　邢元然介绍，黑山羊生长周期比较长，目前在济南市场上已经很难见到了。“黑山羊肉口感筋道，特别适合炖来吃，炖的时间要长一点。另外它的膻味非常小，营养价值很高。”邢元然表示，黑山羊肉蛋白质含量很高，冬天吃还可以暖胃。“冬天畏寒和手脚冰凉的人很适合吃黑山羊肉，这种羊肉颜色发红，比普通白色羊肉颜色要深。”

　　资料显示，黑山羊蛋白质含量在22.6%以上，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量为高，达11.03%。氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有特别好的效果。寒冬食羊肉可暖胃，羊肉是这个季节的补益佳品。黑山羊脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力的功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。