“秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，小雪一过，山东冬天的气息就更加浓厚了。春生、夏长、秋收、冬藏，根据中医理论，冬季是一年四季中进补的最好季节，民间素有冬令进补的习惯，有道是“冬令进补，来春打虎”。

　　随着冬意渐浓，许多市民朋友已经做好了在冬季里为身体“充电”的准备。只是面对琳琅满目的补品，大家也许会挑花眼。为此，笔者特意采访了山东省中医院的专家，为市民朋友的冬季进补支招。

　　宁得一剂膏方，不用金玉满堂

　　据省中医院姜云香医生介绍，山东气候较干燥，适宜服用滋阴润燥之品。在各色各样的滋补品中，膏方进补以其悠久的历史传承及功效，成了滋补的上上之选。

　　据了解，膏方进补起源于宋代，盛行发展于明清两代。《清太医院配方》和《慈禧光绪医方选议》均收录了很多著名的滋补膏方。据史料记载，慈禧太后平时所用的膏方就有30余种，用以美容驻颜，延年益寿，民间也渐渐流传有“宁得一剂膏方，不用金玉满堂”之说。

　　作为一种特定的冬令调补手段，膏方已经流传近两千年。膏滋是经药液高度浓缩而成，它集中了药物中精华，量少而纯，无须煎煮，服用方便，易存易携，口味宜人，便于长时间服用。膏滋由滋补药组成，天热易变质，冬季便于保存，故冬季进补服用膏方深受大众欢迎。

　　对于免疫功能下降，容易感冒，易感染的人群，可以通过服用膏方改善体质，提高抵抗力。特别是亚健康人群，体检基本正常，但自觉疲乏不适、出汗、体力精力差、夜寐不安、情绪波动的人，服用膏方可达到疏解情绪紧张，减轻压力，提高体力精力，恢复健康的效果。

　　在我国古代，膏方滋补多为达官显贵的“专利”。近年来，随着社会的发展、人们滋补意识的增强和生活水平的提高，膏方滋补逐渐走进寻常百姓家，在我国南方江浙一带，膏方进补十分流行。据了解，在上海龙华医院，每年仅10月7日一天，排队咨询专家开膏方的人就将一个冬天所有的号都挂完了，可见在江浙沪等地区膏方受热捧的程度。目前，北方也渐趋流行之势。

　　好膏方需要道地好阿胶

　　药材好，药才好。一料好的膏方，要做到开好方、配好药、熬好膏、服好药，才能达到养好神的目的。中药对药材的道地性要求非常高，古代本草谈药材必谈产地，以示正宗。

　　以90%的膏方选料中都会用到的阿胶为例，要做出一料好膏方离不开道地阿胶，而道地阿胶必出自山东东阿县。《本草纲目》称：“弘景曰：出东阿，故曰阿胶”，指明产自山东东阿县的阿胶才是道地正宗的。而山东东阿阿胶股份有限公司是目前阿胶行业第一个被国家授予的“道地药材保护与规范化生产示范基地”，东阿阿胶一向是上品膏方首选材料。

　　据姜云香医生介绍，东阿阿胶性味甘平，善补血养血，调和气血，改善人体体质，与人参、虫草并称“滋补三宝”。东阿阿胶有着2000多年的应用历史，在中华千年传统滋补文化中，更有“滋补国宝”之称。

　　自古以来，东阿阿胶一直是滋补贡品。唐代《元和郡县志》记载，太宗时，朝廷派遣大将尉迟恭亲临东阿县，封存阿井，宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私启井封，制造阿胶，否则杀无赦。只有官家才可以“启封而取水”，“熬胶进贡”。据《全唐诗》等记载，东阿阿胶更是杨贵妃姐妹驻颜争宠的秘术，所谓“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。

　　如今“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，东阿阿胶已经从皇家私享的贡品进一步普及为市民大众的滋补良方。而经现代科学研究表明，东阿阿胶对于贫血、年老体弱、易疲劳、免疫力低下、抵抗力差等亚健康症状尤其适合。因其药食两用，调和阴阳，功能广泛，效果显著，在我国江浙、湖广一带应用甚广。随着人们生活水平的提高，膏方进补之风已经吹遍大江南北。