[先做挞皮]

　　1.黄油室温软化后加糖搅打至发白

　　2.加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)

　　3.加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时

树莓酱蛋挞

　　4.取出擀成薄片。用模具切出圆形

　　5.压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用

　　挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型

　　6.送入预热160℃的烤箱烤熟。(最好中间压点重物防止变形。我没有= =丑点儿不影响食用)

　　7.做挞水。鸡蛋打散后和其它材料混合均匀

　　8.做好的挞水倒入压好的挞皮中。再加一勺树莓酱(或者随便什么果酱)

　　原方是送入预热好250℃的烤箱烤10分钟。我根据自家情况降低烤温延长了烤时

树莓酱蛋挞

　　(来源：继续炎夏的酸甜风【树莓酱蛋挞】给朴素的蛋挞加点颜色加点味儿 作者：糖小饼Halloween)