材料：

    去皮去瓤的南瓜：400g(切小块儿)

　　糯米粉：约150g(南瓜泥的水分不同糯米粉的用量会不同)

　　红豆沙：约100g(做法请戳这里，不过当时写的豆沙做法糖量较少，做这个卷的豆沙适当偏甜一些比较好吃)

　　椰蓉：适量

　　做法：

　　1，南瓜上锅蒸熟(用筷子可轻松穿透即可)，几分钟至多10分钟的样子(蒸的时候直接放蒸格上面就不会积太多水，或者也可以用微波炉叮，反正各种方法蒸出来的水分都不一样，所以之后的糯米粉用量要根据实际情况调整哈);

椰蓉南瓜豆沙糯米卷

　　2，蒸好的南瓜稍微放放，也让水分挥发一下，然后压成南瓜泥;

　　3，待南瓜泥不烫手的时候加入糯米粉，揉成不沾手的面团;

椰蓉南瓜豆沙糯米卷