做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮后切丁，玉米准备好。

　　2、将大米清洗干净，与胡萝卜、玉米一起蒸熟，里面加少许盐调味。

　　3、蒸好的米粉取出，盛进焗饭盘中铺平，上面挤上番茄酱。 

　　4、猪扒用专用工具拍送，然后撒上黑胡椒与盐码味。

　　5、十五分钟后，将猪扒放进打算的蛋黄液中浸泡一下捞出。

　　6、之后将猪扒均匀地裹上面包糠。

　　7、平底锅中放适当的油，将猪扒小火两面煎至金黄。

　　8、煎好的猪扒切块，平铺入焗饭盘中，再挤入一层番茄酱。

　　9、西兰花切块，用水汆熟。

　　10、将西兰花摆在猪扒的四周。

　　11、最后撒上一层马苏里拉奶酪丝。

　　12、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，至表面有焦点即可。

　　【啰嗦几句】

　　*猪扒一定要先用专业工具或者刀背拍撒，否则口感太过扎实。

　　*蒸米饭时，水应比平时略少一些，因为胡萝卜本身含有一定水分。

　　*面包糠不可裹得太厚，太厚容易脱壳，薄薄一层就很好。

　　*煎猪扒时使用小火，防止外面煎焦，而里面未熟。

　　*番茄酱的多少根据自己喜欢添加。还可以加些黑胡椒提味。

　　*焗饭趁热吃最好吃。